Вибракування кролів і зоотехнічний облік: хто залишається у стаді

У крільнику вибракування означає виведення тварини з основного стада — через продаж, передачу новому власнику або забій. Слово описує рішення, а не спосіб: самка, яка поїхала у переносці покупця, вибракувана так само, як і та, що не залишила ферму живою.

Ця різниця важлива, бо читачі приходять до слова з різними значеннями, і саме плутанина змушує людей уникати рутинної роботи. У модельному тижневому плані ФАО для раціонального крільника «вибракування хворих і непродуктивних самок» стоїть на двох фіксованих днях тижня — поруч із заповненням карток самок і відлученням приплодів. Це запланована облікова робота, а не криза.

Якщо шлях виходу — забій, він має відповідати визнаним настановам щодо гуманного поводження, а не імпровізації: AVMA видає окремі настанови з евтаназії та з гуманного забою, причому в других є окремий розділ про кролів. Британський кодекс добробуту фермерських кролів прямо вимагає, щоб кролі, яких забивають на фермі, були умертвлені гуманно, а хворих чи травмованих тварин слід ізолювати і без зволікання лікувати або гуманно умертвити. Ця стаття — про рішення, яке передує цьому, а не про метод.

• Продаж — як перевіреного племінного поголів'я, іншому заводчику або через майданчик оголошень
• Передача новому власнику — як домашнього улюбленця, якщо дозволяють вдача і стан здоров'я
• Забій — на м'ясо або з міркувань добробуту, за чинними гуманними правилами
• Невибракування — залишити непродуктивну тварину в клітці, яку могла б зайняти продуктивна

Один показник стоїть над рештою: кількість відлучених кроленят на самку за рік. Кількість окролів за рік, живонароджені, відлучені, маса при відлученні, відхід до відлучення та інтервал між окролами — усе це складові, і самка може провалити один із них та все одно бути вартою клітки. Наведені орієнтири походять зі 100 раціональних французьких господарств, охоплених зоотехнічним контролем, і корисні тим, що показують розкид, а не лише середнє.

Кожен рядок нижче читається так: загальне середнє, потім дев'ять найкращих господарств, потім дев'ять найгірших. Самка біля загального середнього залишається. Самка, яка потрапляє у найгіршу колонку за двома чи більше показниками поспіль у трьох окролах, — це вже не спірний випадок: вона з'їдає клітку, корм і працю, які ремонтна самка перетворила б на відлучених кроленят.

Дві цифри потребують окремої уваги. Відхід до відлучення найчастіше списують на невдачу: ФАО фіксує втрати від народження до відлучення близько 20 відсотків у європейських крільниках і зазначає, що опуститися нижче 12 відсотків дуже складно — тож самка з 15 відсотками не є проблемою, а самка, яка втрачає третину кожного приплоду, є. Маса при відлученні — теж ознака самки: вісім кроленят по 0,45 кг дають менше товарної продукції, ніж шість по 0,7 кг, і побачити це можна лише зваживши.

• Окролів на парування — 67 відсотків; 81 відсоток у найкращих, 49 відсотків у найгірших
• Інтервал між окролами — 53 дні; 42 у найкращих, 75 у найгірших
• Живонароджених на окріл — 7,9; 8,9 у найкращих, 6,6 у найгірших
• Відлучених на відлучений приплід — 7,1; 8,1 у найкращих, 6,0 у найгірших
• Приплодів, не доведених до відлучення — 10 відсотків; 3 відсотки у найкращих, 20 у найгірших
• Відхід від народження до відлучення — 17,6 відсотка; 10,4 у найкращих, 28 у найгірших
• Відлучених на самку за рік — 47; 61 у найкращих, 29 у найгірших
• Відлучення — 29 днів за живої маси 0,603 кг у середньому

Плодючість самок змінюється за досить стабільною кривою. У багаторічній виробничій вибірці з Іспанії та Португалії видима заплідненість у самок першого окролу при повторному паруванні становила 69,8 відсотка, зростала до 75,6 відсотка на другому окролі, 78 відсотків на третьому і 80 відсотків на четвертому, а далі знижувалася приблизно з шостого — до 75 відсотків на восьмому осіменінні та 73 відсотків на дев'ятому. Ранні промахи нормальні; пізні промахи — це тенденція.

Звідси два обґрунтовані правила. Дайте молодій самці приблизно два приплоди, щоб вона показала материнський інстинкт і багатоплідність, бо перший окріл нерепрезентативний, а першоокролки часто просто нервові. Далі ставтеся до повторних невдач як до рішення, а не до невезіння: стадо із заплідненістю 70 відсотків і нижче вважають умовно безплідним при середньому по фермах близько 85 відсотків, а одне дослідження на 20 000 самок вибраковувало за двома негативними осіменіннями поспіль і все одно давало кар'єру в середньому 5,7 осіменіння.

Щоб порівнювати самок між собою, а не з порогом, ФАО використовує простий індекс продуктивності: після другого приплоду беруть середню кількість відлучених на приплід і ділять на кількість днів між першим і останнім окролом, а порівнюють лише самок з однаковою кількістю окролів. Результати перших трьох окролів тісно корелюють із довічною продуктивністю, тож четвертий і п'ятий шанс рідко змінюють відповідь.

• Два невдалих парування поспіль — заміна, а не третя спроба
• Кількість відлучених нижча за ваш поріг у трьох приплодах поспіль — заміна
• Повторна нездатність вигодувати приплід або канібалізм після першого окролу — заміна
• Погана вгодованість чи рецидивні хвороби на кшталт маститу — спершу ветеринарна оцінка
• Сам лише вік — медіана кар'єри самки становить п'ять окролів, середня шість, тож вік є приводом подивитися цифри, а не вироком

Самця оцінюють виключно за записами інших тварин — тому йому потрібна власна картка. У картці самця за ФАО фіксують дату кожного парування, кількість покритих самок, результат кожної перевірки на кітність і кількість живих та мертвонароджених кроленят. Звідси випливають дві потрібні речі: скільки його парувань дало кітність і наскільки багатоплідними виявилися покриті ним самки.

Спершу виключіть перевантаження, бо перевантажений самець виглядає безплідним. ФАО відводить одного самця на сім-вісім самок при інтенсивному режимі та на десять-п'ятнадцять при екстенсивному, використовуючи його не більше трьох-чотирьох днів на тиждень і не більше двох-трьох разів на день. Розширення Університету штату Мічиган дає 1:10–1:15 для товарних стад, зазначає, що дрібним господарям може знадобитися 1:5, і додає, що дорослих самців можна використовувати щодня для одиничних парувань тривалий час без втрати плодючості. Тримайте щонайменше двох самців навіть у стаді з десяти самок.

Друга половина оцінки — ріст потомства: маса і дата при відлученні, потім кількість і маса нащадків, що лишилися на 70-й день, — це другий етап відбору за календарем ФАО. Кролі з раціональних систем досягають товарних кондицій приблизно на 70–90-й день за маси 2,3–2,5 кг у таких породах, як новозеландська біла та каліфорнійська, тож самець, чиї самки легко запліднюються, але чиї кроленята стабільно легші на 70-й день, виконує лише половину роботи.

Приблизно все маточне поголів'я, щороку. У 100 французьких господарствах під контролем середній рівень вибракування самок становив 112 відсотків на рік, а в дев'яти найпродуктивніших — 126 відсотків: кращі стада вибраковують жорсткіше, а не менше. ФАО зазначає, що місячні рівні вибракування 8–10 відсотків при інтенсивному відтворенні не є чимось незвичним, а велика виробнича вибірка дає сумарне місячне вибуття близько 3 відсотків відходу плюс 7 відсотків вибракування.

Рекомендації для малих стад приходять до того самого іншим шляхом: тримайте потік ремонту на рівні однієї молодої самки на місяць на кожні дванадцять робочих самок, і так само для самців — із прямим застереженням, що це лише орієнтир і що в перші два-три роки роботи крільника вибраковувати доводиться жорсткіше, поки поголів'я ще поліпшують.

Заміна не безкоштовна, а пізнє планування коштує приплодів. ФАО моделює присадибну систему, де 100-відсоткове річне оновлення знижує середню кількість окролів на самку з шести до приблизно 5,5 — просто тому, що заміна тварини потребує часу. Отже, крільнику потрібен постійний резерв молодих самок, які вже досягли злучної маси, а найпрактичніше джерело — найкращий молодняк від найкращих самок, при цьому самців варто купувати в іншого заводчика, щоб уникнути інбридингу.

• 12 робочих самок — близько 12 ремонтних на рік, приблизно по одній щомісяця
• 50 робочих самок — близько 55–60 ремонтних на рік плюс один-два резервних самці
• У перші два-три роки очікуйте більшої цифри, поки поголів'я ще поліпшують

Три звички роблять більшу частину роботи. Запишіть пороги до того, як вони знадобляться, — тоді рішення ухвалюється один раз, спокійно, а застосовується багато разів. Поставте перегляд у календар, а не чекайте поганого тижня: модельний план ФАО ставить вибракування хворих і непродуктивних самок на фіксовані дні, картки самок і самців — на інші, а відбір майбутнього племінного молодняку проводить двічі, при відлученні та знову на 70-й день. І порівнюйте порівнюване: індекс зіставляють лише між самками з однаковою кількістю окролів.

Наперед визначте й інтенсивність відбору. Схема масової селекції ФАО залишає дочок приблизно від найкращих 25 відсотків самок, оцінених за середнім щонайменше трьох послідовних окролів, бо багатоплідність має слабку успадковуваність і один вдалий приплід доводить дуже мало. Стадо, де кожна самка отримує «ще один шанс», не має жодного селекційного тиску.

Саме тут письмові записи прямо перемагають пам'ять. RabbitBreeder веде журнал відходу та інцидентів за конкретною твариною, тож втрачені приплоди й події зі здоров'ям самки стоять поруч із кількістю відлучених під час перегляду — і рішення стає читанням, а не суперечкою про те, що вам здається минулої весни.

Незведений мінімум ФАО для робочого маточника — щоденний журнал із чотирма позиціями: дати парування кожної самки з номером самця, щоб можна було перевіряти його плодючість; результат кожної пальпації; кількість народжених; кількість відлучених. Усе інше — уточнення. Щойно зможете, додайте видатки і кожен продаж.

Уточнений варіант — набір карток, кожна з яких описує свою одиницю господарства, плюс постійне мічення тварини та картка на клітці з інформацією про здоров'я і розведення. Картки на клітках виграють у фіксації: вони живуть там, де йде робота, а ФАО вважає материнську клітку одиницею управління всім крільником. Мічення за кліткою достатньо там, де записи ведуть, але селекцією не займаються; індивідуальне мічення стає необхідним у ту мить, коли ви маєте намір відбирати.

Центральний журнал виграє у порівнянні, і показовим є те, як відмовляють самі лише картки. Виробники часто вибраковують самку тоді, коли її картка заповнена, — десь між одинадцятим і чотирнадцятим паруванням: кар'єру завершує канцелярія, а не тварина. Журнал або база даних такої стелі не мають і можуть ранжувати кожну самку відносно решти за одним індексом. Ведіть обидва, виділивши фіксований день тижня на перенесення одного в інше, бо саме внесення даних заводчики відкладають найпершим.

• Картка самки — дати парувань, номер самця, результат пальпації, дата окролу, порядковий окріл, живі та мертвонароджені, дата відлучення, кількість відлучених, маса відлученого приплоду
• Картка самця — дати парувань, покриті самки, результати пальпації, живі та мертвонароджені
• Картка приплоду — маса і дата при відлученні, маса і дата при продажу чи забої, індивідуальний номер кожного кроля
• Родовідна картка — номер тварини плюс номери батька й матері, сировина для родоводу

Найпоширеніша помилка обліку в крільнику — саме відгодівельна група: тварини, призначені на продаж, і тварини, призначені в основне стадо, постійно змішуються. Один приплід при відлученні може розділитися на три частини — майбутній ремонт, тварини на м'ясо чи для продажу як улюбленців, і ті, щодо кого рішення ще немає, — а через кілька тижнів ніхто не скаже впевнено, хто є хто. Основне стадо мале й поіменне; відгодівельна група велика, однорідна і змінюється щотижня.

Розв'язок має дві половини, і перша — постійне мічення, зроблене рано. ФАО мітить молодих ремонтних самок при відлученні, а потім проводить другий відбір майбутнього племінного молодняку на 70-й день, причому кожного кроля татуюють або мітять вушною биркою при відлученні від матері. Татуювання — єдиний по-справжньому надійний спосіб: кільця й вушні кліпси легко губляться, і британський кодекс добробуту так само віддає перевагу татуюванню перед биркою, яка може травмувати вухо.

Друга половина — групування. У більших господарствах ФАО робить партію — усіх кролів, відлучених одного тижня, — базовою точкою відліку для всіх зоотехнічних даних, а у відгодівельному журналі фіксує перший і останній день відгодівлі по кожній клітці, будь-який відхід із видимою причиною та живу масу при продажу. Масштаб пояснює, чому це важливо: розширення Університету штату Міссісіпі закладає близько семи відгодівельних кліток на кожні десять робочих самок, тож більшість тварин у крільнику в будь-який момент перебуває саме в тій групі, яку найважче відстежити. RabbitBreeder повторює цю структуру: молодняк тримається в окремих групах, відділених від основного стада, і тварина переходить туди лише тоді, коли ви її переводите, — а тих, хто йде на продаж, можна виставити на майданчику, щоб продаж лишався прив'язаним до картки тварини.

У Європейському Союзі ведення записів не є справою смаку. Стаття 102 Регламенту (ЄС) 2016/429 — Закону про здоров'я тварин — зобов'язує операторів зареєстрованих потужностей фіксувати види, категорії та кількість утримуваних наземних тварин у господарстві; переміщення до і з господарства із датами та місцями походження чи призначення; документи, що супроводжують ці переміщення; відхід тварин на потужності; заходи біобезпеки, нагляд, лікування та результати досліджень; а також результати обов'язкових ветеринарних відвідувань.

Три деталі мають практичне значення. Записи можна вести на папері або в електронній формі, тож програмне забезпечення задовольняє вимогу. Вони мають бути негайно доступні компетентному органу на запит. І їх слід зберігати щонайменше стільки, скільки визначить цей орган, але не менше трьох років. Відхід названо окремо — тобто журнал інцидентів є юридичним записом, а не примхою, хоча держави-члени можуть звільняти малоризикові потужності від частини вимог.

В інших юрисдикціях обов'язок часто зміщується до очікувань покупця. Настанови AVMA з гуманного забою зазначають, що у США кролі, вирощені на м'ясо та хутро, не підпадають ані під Закон про гуманні методи забою худоби, ані під Закон про добробут тварин; федеральна інспекція кролятини є добровільною; окремі штати можуть встановлювати власні вимоги до інспектування кролів; а м'ясні кролі без добровільної інспекції USDA підпадають під нагляд FDA у міжштатній торгівлі. Там, де закон вимагає мало, значення мають ті записи, які просить показати покупець або інспектор.